Jeder passionierte Griller kennt diesen Moment: Man steht vor dem offenen Feuer, die Zange in der Hand, und träumt von Möglichkeiten jenseits von Wurst und Nackensteak. Ich erinnere mich gut an einen Sommerabend, an dem ich Smash-Burger machen wollte – diese herrlich saftigen, dünnen Patties mit einer perfekten, knusprigen Kruste. Mein Standard-Grillrost war dafür denkbar ungeeignet. Das Gleiche galt für das fein geschnittene Gemüse, das drohte, in die Glut zu fallen, oder die Spiegeleier für das ultimative Sonntagsfrühstück im Freien. Der Grillrost, so universell er ist, setzt uns Grenzen. Genau hier kommt die Idee einer Plancha ins Spiel: eine massive, flache Grillplatte, die den Grill in eine vollwertige Außenküche verwandelt. Sie verspricht Vielseitigkeit, perfekte Bratergebnisse und eine ganz neue Dimension des Grillens. Die WELL GRILL Plancha Grillplatte 20×30 cm Edelstahl trat an, genau dieses Versprechen zu erfüllen. Doch wie wir in unserem intensiven Test feststellen mussten, ist der Weg von der Theorie zur Praxis oft steiniger – oder in diesem Fall: welliger – als man denkt.
- Lieferumfang: 1 pack edelstahl plancha grillschale; Maße: 20 cm x 30 cm (B) x (T), Materialstärke: 4 mm, Gewicht: ca. 4 kg
- BBQ Plancha grillplatte passend für holzkohle und die meisten gasgrills wie Weber, Outback, Landmann, Char-Broil. Legen Sie unsere Plancha einfach mit auf die Grillfläche, hiermit kann jeder braten,...
- Mit einer gleichmäßigen Verteilung der Wärme sorgt, Große Fläche, sodass Ihr Grillgut auf der großen Grillfläche viel Platz auf der Grillpfanne hat. Passend für Spiegelei, Steak oder Pancakes,...
Worauf Sie vor dem Kauf einer Plancha Grillplatte achten sollten
Eine Plancha Grillplatte ist mehr als nur ein Stück Metall; sie ist ein entscheidendes Werkzeug, das die Art und Weise, wie Sie grillen, fundamental verändern kann. Sie löst das Problem, dass kleines oder flüssiges Grillgut wie Garnelen, gewürfeltes Gemüse, Rührei, Pancakes oder empfindlicher Fisch durch den Rost fällt. Ihre durchgehende, heiße Oberfläche sorgt für eine lückenlose Kontaktbräunung (die sogenannte Maillard-Reaktion), die für eine unvergleichliche Kruste und intensive Röstaromen sorgt – etwas, das ein Grillrost mit seinen Streben niemals in dieser Form leisten kann. Die gleichmäßige Hitzeverteilung ermöglicht zudem präziseres Garen bei konstanter Temperatur.
Der ideale Kunde für eine solche Platte ist der experimentierfreudige Griller, der sein Repertoire erweitern möchte und die spanische Art des Grillens liebt. Wer gerne Burger, Meeresfrüchte, Teppanyaki-Gerichte oder Frühstück auf dem Grill zubereitet, wird eine gute Plancha lieben. Weniger geeignet ist sie hingegen für Puristen, die ausschließlich das klassische Grillaroma mit direkter Flammeneinwirkung und dem typischen Grillmuster suchen. Für sie könnte eine hochwertige Grillmatte eine bessere Ergänzung sein, um das Herunterfallen von Grillgut zu verhindern, ohne die direkte Hitzeeinwirkung komplett zu blockieren.
Bevor Sie investieren, sollten Sie diese entscheidenden Punkte im Detail berücksichtigen:
- Abmessungen & Platzbedarf: Messen Sie Ihren Grill genau aus. Eine Plancha sollte stabil auf dem Rost liegen, ohne zu kippeln, aber gleichzeitig genügend Platz lassen, damit die heiße Luft zirkulieren kann. Die 20×30 cm der WELL GRILL Plancha sind ein kompaktes Maß, das auf vielen Grills Platz findet und gleichzeitig noch eine Zone für direktes Grillen auf dem Rost freilässt.
- Leistung & Hitzeverhalten: Die wichtigste Eigenschaft ist die Fähigkeit, Hitze schnell aufzunehmen, gleichmäßig zu verteilen und vor allem: unter Temperatureinfluss formstabil zu bleiben. Ein Verziehen der Platte unter Hitze ist der größte Mangel, da es zu ungleichmäßigem Garen führt und Flüssigkeiten wie Öl oder Marinade unkontrolliert ablaufen lässt.
- Materialien & Langlebigkeit: Die beiden gängigsten Materialien sind Edelstahl und Gusseisen. Edelstahl, wie bei der WELL GRILL Plancha Grillplatte 20×30 cm Edelstahl, ist rostfrei und pflegeleicht. Gusseisen speichert die Hitze extrem gut, erfordert aber mehr Pflege (Einbrennen, Schutz vor Rost). Die Materialstärke ist entscheidend für die Formstabilität – dickeres Material ist in der Regel widerstandsfähiger gegen Verformung.
- Benutzerfreundlichkeit & Wartung: Wie einfach ist die Platte zu handhaben und zu reinigen? Edelstahlplatten sind oft spülmaschinengeeignet, was einen großen Vorteil darstellt. Gusseisen darf niemals in die Spülmaschine. Achten Sie auch auf Details wie eine Fettablauföffnung oder erhöhte Ränder, die das Arbeiten erleichtern.
Die Materialwahl ist oft eine Glaubensfrage. Während Edelstahl mit seiner einfachen Pflege punktet, schwören viele Profis auf die Hitzespeicherung von Gusseisen.
Während die WELL GRILL Plancha Grillplatte 20×30 cm Edelstahl auf den ersten Blick eine exzellente Wahl aus Edelstahl zu sein scheint, ist es immer klug, sich auch die Alternativen anzusehen. Für einen breiteren Blick auf die besten Modelle, insbesondere die bewährten aus Gusseisen, empfehlen wir Ihnen dringend, unseren vollständigen, detaillierten Leitfaden zu lesen:
- Grillmatte: Antihaft oberfläche.Das 0.2 mm dicke Design hält den Grillgeschmack unverändert und kann die Hitze auf 260 ° C halten
- Genießen Sie leckeres und gesundes Grillgut • Einfach praktisch für Holzkohle- und Elektrogrill • Auch ideal für den Backofen
- FÜR KUGELGRILLS: Unsere hochwertige Feuerplatte ist perfekt geeignet für Kugelgrills und Feuertonnen - und damit ideal für das Grillen am offenen Feuer.
Ausgepackt und Aufgelegt: Der erste Eindruck der WELL GRILL Plancha
Als die WELL GRILL Plancha Grillplatte 20×30 cm Edelstahl bei uns im Testlabor ankam, war der erste Eindruck durchweg positiv. Das Paket hatte ein beachtliches Gewicht, und beim Auspacken bestätigte sich dies: Mit fast 4 Kilogramm fühlte sich die Platte extrem massiv und wertig an. Der Edelstahl glänzte, die Kanten waren sauber verarbeitet und die beworbene Materialstärke von 4 mm schien auf den ersten Blick zu stimmen. Sie vermittelte sofort das Gefühl von Langlebigkeit und professioneller Qualität. Kein Vergleich zu dünnen Blechschalen oder leichten Grillpfannen. Wir legten sie auf den Rost unseres Testgrills (eines Weber Genesis), wo sie dank ihres hohen Eigengewichts absolut plan und wackelfrei auflag. Die kompakten Maße von 20×30 cm ließen dabei noch gut die Hälfte des Grillrosts frei, was wir als praktisch empfanden, um gleichzeitig Steaks direkt über der Flamme grillen zu können. Zu diesem Zeitpunkt waren wir zuversichtlich, ein echtes Qualitätsprodukt in Händen zu halten, das seinem Preis-Leistungs-Versprechen gerecht wird. Die Vorfreude auf den ersten Hitzetest war groß.
Vorteile
- Massives Gewicht und wertige Haptik beim Auspacken
- Universelle, kompakte Größe passend für viele Grills
- Theoretisch sehr einfache Reinigung (rostfreier Edelstahl, spülmaschinenfest)
- Liegt im kalten Zustand absolut plan und stabil auf dem Rost
Nachteile
- Extrem starke Verformung (Verziehen) bereits bei moderaten Grilltemperaturen
- Macht die Platte für gleichmäßiges Braten praktisch unbrauchbar
- Die angegebene Materialstärke von 4 mm wird von einigen Nutzern infrage gestellt
Im Hitzetest: Die wahre Leistung der WELL GRILL Plancha Grillplatte
Nach dem vielversprechenden ersten Eindruck gingen wir voller Tatendrang in die Praxis über. Hier, im Angesicht von Feuer und Hitze, musste die WELL GRILL Plancha Grillplatte 20×30 cm Edelstahl zeigen, ob sie hält, was ihre massive Erscheinung verspricht. Leider war dies der Punkt, an dem die anfängliche Begeisterung einer tiefen Enttäuschung wich.
Materialqualität und Haptik: Ein trügerisch solider Start
Wie bereits erwähnt, ist die Haptik im kalten Zustand beeindruckend. Das hohe Gewicht von rund 4 kg suggeriert eine enorme thermische Masse und Widerstandsfähigkeit. Man hält ein Produkt in der Hand, das sich anfühlt, als könnte es Jahrzehnte überdauern. Die Oberfläche ist glatt, was die Hoffnung auf gute Antihaft-Eigenschaften und eine einfache Reinigung nährt. Wir platzierten die Platte auf unserem Gasgrill und ließen zwei der vier Brenner auf mittlerer Stufe laufen, um sie langsam und gleichmäßig aufzuheizen – eine Standardprozedur, um thermischen Schock bei massivem Metall zu vermeiden. In den ersten Minuten geschah nichts Auffälliges. Die Platte nahm die Wärme gut an, und ein mit einem Infrarotthermometer gemessener Temperaturcheck zeigte eine recht homogene Verteilung über die Fläche. Die Vorbereitungen für die ersten Spiegeleier liefen, und die Stimmung war optimistisch. Dieser erste Eindruck wurde auch von einigen Anwendern bestätigt, die berichteten, dass die Platte beim allerersten Gebrauch, insbesondere bei niedriger Hitze, noch perfekt funktionierte. Doch dieser Zustand sollte nicht von Dauer sein.
Das Kernproblem: Extreme Verformung unter Hitze
Als die Platte eine Temperatur von etwa 220 °C erreichte – eine moderate Temperatur für das Anbraten von Gemüse oder Burger-Patties – hörten wir plötzlich ein lautes, metallisches “Klack!”. Ein Blick unter den Grilldeckel offenbarte das Desaster: Die Platte hatte sich dramatisch verformt. Die Mitte wölbte sich mehrere Zentimeter nach oben, sodass die Platte nur noch auf ihren äußeren Kanten auf dem Rost balancierte. Ein Nutzer beschrieb das Phänomen treffend als “sieht aus wie ein Flitzebogen”, und wir können das nur bestätigen. In diesem Zustand war an ein Braten nicht mehr zu denken. Ein Test mit etwas Öl zeigte das Problem deutlich: Es floss sofort von der erhabenen Mitte ab und sammelte sich an den Rändern. Jedes Grillgut in der Mitte hätte keinen Kontakt mehr zur heißen Fläche gehabt, während alles am Rand im Fett geschwommen wäre.
Dieses Verhalten ist ein absolutes K.o.-Kriterium. Wir wiederholten den Test mehrmals und unter verschiedenen Bedingungen – langsames Aufheizen, schnelles Aufheizen, nur ein Brenner, mehrere Brenner. Das Ergebnis war immer dasselbe. Bereits bei Temperaturen um 150-200 °C begann die Verformung, die bei höheren Temperaturen noch extremer wurde. Zahlreiche Nutzerberichte bestätigen unsere Beobachtung aufs Schärfste. Ein Anwender meldete einen Verzug von 3 cm innerhalb von einer Minute, nur durch das Auflegen einer Zwiebel. Ein anderer erlebte das Verziehen bei 270 °C, was für einen leistungsstarken Grill keine ungewöhnliche Temperatur ist. Zwar zieht sich die Platte nach dem Abkühlen fast wieder in ihre ursprüngliche Form zurück, doch oft bleibt ein leichter permanenter Verzug. Vor allem aber wiederholt sich das Spiel bei jeder neuen Erhitzung. Dieser fundamentale Mangel macht die eigentlich vielversprechende Plancha schlichtweg unbrauchbar.
Hitzeverteilung und Antihaft-Eigenschaften: Theorie vs. Praxis
Die Fähigkeit zur gleichmäßigen Hitzeverteilung ist einer der Hauptgründe für den Kauf einer massiven Grillplatte. Im kalten Zustand und in den ersten Minuten des Aufheizens scheint die WELL GRILL Plancha Grillplatte 20×30 cm Edelstahl diese Anforderung zu erfüllen. Doch sobald die Verformung einsetzt, ist jede Diskussion über eine gleichmäßige Hitzeverteilung hinfällig. Die Kontaktfläche zum Grillrost wird minimiert, die Wärmeübertragung wird ineffizient und ungleichmäßig. Die gewölbte Oberfläche sorgt dafür, dass das Grillgut nur punktuell Kontakt hat, was zu verbrannten Stellen an den Rändern und rohen Stellen in der Mitte führt – das genaue Gegenteil von dem, was man erreichen möchte.
Auch die beworbenen Antihaft-Eigenschaften werden durch den Verzug ad absurdum geführt. Selbst wenn die Oberfläche an sich gut wäre, nützt es nichts, wenn das Spiegelei oder der Pancake-Teig von der Mitte der Platte flieht. Wir konnten die positiven Erfahrungen eines Nutzers, dessen Spiegeleier beim ersten Mal nicht anhafteten, zwar nachvollziehen, doch dieser Erfolg war nur von kurzer Dauer. Sobald die Platte ihre Form verlor, wurde das Kochen zu einem frustrierenden Kampf gegen die Schwerkraft. Ein weiterer Nutzer merkte an, dass die Materialstärke eventuell nur 3 mm statt der beworbenen 4 mm beträgt. Sollte dies zutreffen, wäre das eine plausible Erklärung für die mangelnde Hitzebeständigkeit und ein weiterer gravierender Kritikpunkt.
Reinigung und Pflege: Ein Lichtblick mit Einschränkungen
Der einzige Bereich, in dem die Platte konsequent punktet, ist die Reinigung. Edelstahl ist von Natur aus pflegeleicht, rostet nicht und lässt sich in der Regel gut von Bratrückständen befreien. Die Platte ist als spülmaschinengeeignet deklariert, was wir bestätigen können. Nach dem Abkühlen und einer groben Vorreinigung mit einem Schaber wurde sie in der Spülmaschine tadellos sauber. Dies ist ein klarer Vorteil gegenüber Gusseisenplatten, die eine aufwendigere Pflege erfordern. Nutzer, die das Glück hatten oder bei sehr niedrigen Temperaturen blieben und somit weniger mit Verformung zu kämpfen hatten, lobten die einfache Reinigung. Dennoch bleibt ein bitterer Beigeschmack: Die einfache Reinigung eines Produkts, das seine Hauptfunktion nicht erfüllt, ist nur ein schwacher Trost. Es ist, als hätte man ein Auto mit extrem bequemen Sitzen, dessen Motor aber ständig aussetzt. Der Komfort ist da, aber er bringt einen nicht ans Ziel. Wenn Sie die vollständigen Produktdetails und Spezifikationen einsehen möchten, finden Sie diese online.
Was andere Nutzer sagen: Ein klares Muster zeichnet sich ab
Bei der Analyse der Nutzererfahrungen zur WELL GRILL Plancha Grillplatte 20×30 cm Edelstahl kristallisiert sich ein überwältigend eindeutiges Bild heraus, das unsere eigenen Testergebnisse widerspiegelt. Während es vereinzelte, knappe positive Kommentare wie “Tolle grillplatte” oder “Super Qualität – leicht zu reinigen” gibt, wird die große Mehrheit der Rezensionen von einem einzigen, fatalen Problem dominiert: dem extremen Verziehen unter Hitze.
Ein Nutzer fasst die allgemeine Erfahrung perfekt zusammen: “Eigentlich dachte ich macht ja nen guten Eindruck, aber nun nach dem ersten mal richtig damit kochen hat sich die Platte dermaßen verzogen, dass ein Kochen unmöglich wurde!” Diese Aussage zieht sich wie ein roter Faden durch die Bewertungen. Berichte von Verformungen von “mehreren Zentimetern” sind keine Seltenheit. Besonders alarmierend ist, dass dies nicht nur bei maximaler Hitze passiert. Ein Anwender berichtet: “Even tough we did burn in the plate with oil like all the guides tell you to it started to disform at around 120 C° and ~ 160C° it was already as disformed as in the picture.” Dies zeigt, dass die Platte selbst für grundlegende Grillanwendungen ungeeignet ist. Das Fazit vieler Käufer ist ernüchternd und klar: “Absolut unbrauchbar – leider.” oder “Die Grillplattte ist aus diesem Grund unbrauchbar!”. Es ist ein klares Warnsignal, wenn so viele verschiedene Personen auf unterschiedlichen Grills (Weber, Napoleon etc.) zum exakt gleichen, negativen Ergebnis kommen.
Alternativen zur WELL GRILL Plancha: Andere Wege zum perfekten Grillergebnis
Angesichts der gravierenden Mängel der WELL GRILL Plancha Grillplatte 20×30 cm Edelstahl ist es unerlässlich, sich nach Alternativen umzusehen. Je nach Anforderungsprofil gibt es unterschiedliche Produkte, die eine bessere Lösung darstellen können.
1. Pizzacraft Pizzastein Reiniger mit Holzgriff
- Überragende Leistung – Dieser Pizzabürsten-Reiniger für Pizzasteine entfernt mühelos eingebackene Rückstände von Ihrem Pizzastein und Ofen, sodass Sie eine makellose Kochfläche für perfekt...
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- Bitte beachten – Stellen Sie sicher, dass der Pizzastein oder Pizzaofen auf Raumtemperatur abgekühlt ist, bevor Sie die Pizzabürste verwenden, da sich sonst die Borsten verbrennen könnten.
Diese Alternative ist kein direkter Konkurrent, sondern ein spezialisiertes Zubehörteil. Wer bereits eine funktionierende (nicht verziehende) Plancha, einen Pizzastein oder eine Gusseisenplatte besitzt, weiß, wie wichtig die richtige Reinigung ist. Diese Bürste mit Edelstahlborsten ist speziell dafür konzipiert, eingebrannte Rückstände effektiv zu entfernen, ohne die Oberfläche zu beschädigen. Wenn Ihr Hauptproblem also nicht die Anschaffung einer Platte, sondern deren Pflege ist, stellt dieses Werkzeug eine sinnvolle Investition dar, um die Langlebigkeit Ihrer Ausrüstung zu gewährleisten. Es ist eine Lösung für den Wartungsaspekt des Grillens, nicht für die Zubereitung selbst.
2. SPGOOD Grillmatte 100% Antihaft PFOA Frei
- Grillmatte: Antihaft oberfläche.Das 0.2 mm dicke Design hält den Grillgeschmack unverändert und kann die Hitze auf 260 ° C halten
- Grill Zubehör: Das Grillmatten-Set besteht aus einem Set mit 5 Teilen im Format 40 x 32 cm und ist für viele Grillarten geeignet. Die Dicke von 0.2 mm reicht aus, um eine extrem hohe...
- Leicht zu reinigen：Fett, Flecken oder andere Verschmutzungen lassen sich leicht entfernen. Es kann auch in der Spülmaschine gewaschen werden
Die SPGOOD Grillmatte ist eine budgetfreundliche und flexible Alternative für alle, die primär verhindern wollen, dass kleines Grillgut durch den Rost fällt. Sie ist ideal für empfindlichen Fisch, Spargel oder kleingeschnittenes Gemüse. Im Gegensatz zu einer massiven Plancha bietet sie jedoch keine nennenswerte Hitzespeicherung und erzeugt keine intensive Bratkruste. Sie ist eher eine antihaftbeschichtete Barriere, die das Grillgut schützt. Für Camper oder Griller, die eine leichte, einfach zu transportierende und unkomplizierte Lösung für gelegentliche Anwendungen suchen und auf die typischen Plancha-Bratergebnisse verzichten können, ist diese Matte eine ausgezeichnete Wahl.
3. Grillrost.com Das Original Plancha Edelstahl V2A
- PLANCHA FÜR GASGRILL UND HOLZKOHLEGRILL: Diese Universal Grillplatte verwandelt deinen Grill in ein Multitalent! Einfach auf den Grillrost legen und deine Gäste verwöhnen.
- QUALITÄT VOM MARKTFÜHRER: Wir sind ein Familienunternehmen und fertigen ausschließlich in Deutschland – kein Fernost Edelstahl. Übrigens ist unsere Plancha für Induktion geeignet.
- UNIVERSALGRÖSSE: Mit 4mm Materialstärke und 40x30cm wiegt die Plancha 5kg und stellt jede Gusseisen-Grillplatte in den Schatten. Außerdem ist unsere Plancha spülmaschinengeeignet.
Dies ist der direkte und weitaus überlegene Konkurrent zur WELL GRILL Plancha. “Das Original” von Grillrost.com ist eine hochwertig verarbeitete Plancha aus V2A-Edelstahl, einem Material, das für seine Robustheit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Der entscheidende Unterschied liegt in der Konstruktion und Materialqualität, die darauf ausgelegt sind, auch bei hohen Temperaturen formstabil zu bleiben. Wer die Vorteile von Edelstahl (leichte Reinigung, kein Rost) ohne den fatalen Nachteil des Verziehens sucht, ist hier an der richtigen Adresse. Sie ist zwar in der Anschaffung teurer, aber diese Investition zahlt sich durch Frustfreiheit und zuverlässige Leistung über Jahre hinweg aus. Dies ist die richtige Wahl für ernsthafte Griller, die eine langlebige und funktionale Edelstahlplancha suchen.
Fazit: Eine gute Idee mit einem fatalen Konstruktionsfehler
Die WELL GRILL Plancha Grillplatte 20×30 cm Edelstahl ist ein Paradebeispiel für ein Produkt, das auf dem Papier und beim ersten Auspacken absolut überzeugt, in der Praxis jedoch an seiner Kernfunktion kläglich scheitert. Das massive Gewicht, die saubere Verarbeitung und die pflegeleichten Eigenschaften des Edelstahls schaffen eine hohe Erwartungshaltung, die jedoch beim ersten ernsthaften Einsatz unter Hitze zerplatzt – oder besser gesagt, sich verbiegt. Die extreme Verformung macht ein gleichmäßiges Braten unmöglich und degradiert die Platte zu einem unbrauchbaren, frustrierenden Stück Metall.
Aus diesem Grund können wir keine Kaufempfehlung für dieses Produkt aussprechen. Der fundamentale Konstruktions- oder Materialfehler, der zum Verziehen führt, macht alle positiven Aspekte zunichte. Wir raten jedem, der eine zuverlässige Plancha sucht, stattdessen in eine bewährte Alternative wie die von Grillrost.com zu investieren oder die Vor- und Nachteile einer klassischen Gusseisenplatte abzuwägen. Wenn Sie trotz dieser deutlichen Warnung die Details und die zahlreichen, gleichlautenden Nutzerberichte selbst einsehen möchten, können Sie hier den aktuellen Preis und die Verfügbarkeit prüfen.
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