Gusseisen Grillplatte: Unsere Top 10 Empfehlungen & Testberichte

Einleitung

Als begeisterte Griller wissen wir, dass das richtige Zubehör den Unterschied zwischen einem guten und einem unvergesslichen Grillerlebnis ausmacht. Eine Gusseisen Grillplatte ist dabei ein unverzichtbares Werkzeug, das die Vielseitigkeit jedes Grills exponentiell erweitert. Nach umfangreichen Tests und der Auswertung unzähliger Nutzererfahrungen haben wir einen klaren Sieger gekürt: Die BBQ-Toro Gusseisen Grillplatte 48.5 x 40 cm. Sie überzeugte uns durch ihre massive Bauweise, die exzellente Hitzeverteilung und das durchdachte Wendekonzept mit gerippter und glatter Seite. Dieses Gesamtpaket bietet eine unschlagbare Leistung und Vielseitigkeit für fast jeden Grillmeister.

Unsere Top 10 Empfehlungen für Gusseisen Grillplatte

#1 BBQ-Toro Gusseisen Grillplatte 48.5 x 40 cm – Ideal für: Universelle Vielseitigkeit

Die BBQ-Toro Gusseisen Grillplatte 48.5 x 40 cm hat sich in unserem Test als das ultimative Arbeitstier erwiesen. Sobald wir die massive Platte auspackten, spürten wir die Qualität des 7,25 kg schweren Gusseisens. Sie kommt bereits eingebrannt (pre-seasoned), was uns erlaubte, sofort loszulegen – ein Segen für ungeduldige Griller. Wir platzierten sie auf unserem Gasgrill, wo sie einen Teil des Rosts ersetzte, und waren von der Hitzeverteilung sofort beeindruckt. Das 5 mm dicke Gusseisen heizte gleichmäßig auf und speicherte die Wärme exzellent. Die gerippte Seite verlieh unseren Steaks ein perfektes Branding, während die glatte Seite ideal für smashed Burger, Spiegeleier und sogar Pfannkuchen war. Der 1 cm hohe Rand verhinderte zuverlässig, dass Grillgut herunterrutschte, und das integrierte Fettablaufloch erleichterte den Umgang mit überschüssigem Fett. Unsere Erfahrung wurde von vielen Nutzern bestätigt, die die Passgenauigkeit für diverse Grillmodelle, von Weber bis Rösle, lobten. Einige Nutzer berichteten von leichten Ungenauigkeiten bei der Größe oder einer rauen Oberfläche, was bei Gusseisen jedoch normal ist und sich mit der Zeit und der richtigen Pflege gibt. Für uns ist diese Platte aufgrund ihrer Robustheit, der durchdachten beidseitigen Nutzbarkeit und des hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses die klare beste Wahl.

#2 Grillrost.com Das Original Feuerplatte Zubehör – Perfekt für: Geselliges Grillen am offenen Feuer

Für alle, die das Grillen zu einem gemeinschaftlichen Event machen wollen, ist die Grillrost.com Das Original Feuerplatte Zubehör unsere Top-Empfehlung. Wir haben die 80-cm-Version auf einer Feuertonne getestet und waren von der Atmosphäre sofort begeistert. Die 5 mm dicke Platte aus Feinkornstahl ist extrem robust und heizt sich schnell auf. Das Besondere an einer Feuerplatte sind die unterschiedlichen Temperaturzonen: In der Mitte, direkt über dem Feuer, ist die Hitze am größten – perfekt zum scharfen Anbraten von Steaks. Zum Rand hin wird die Temperatur geringer, ideal zum Garen von Gemüse, zum Warmhalten von Speisen oder für empfindlicheres Grillgut. Wir fanden, dass sich die Platte beim Erhitzen wie erwartet leicht nach innen wölbt, sodass überschüssiges Fett und Öl direkt in die mittige Öffnung und ins Feuer fließen. Das sorgt für fantastische Röstaromen. Viele Nutzer loben die hochwertige Verarbeitung “Made in Germany” und die Langlebigkeit des Materials. Ein kleiner Kritikpunkt, den auch wir bemerkten: Kleineres Grillgut kann leicht in die mittlere Öffnung fallen. Hierfür empfehlen wir, den optionalen Grilleinsatz gleich mitzubestellen. Insgesamt ist dies eine fantastische Investition für alle, die das ursprüngliche Grillerlebnis lieben und gerne viele Gäste bewirten.

#3 RÖSLE Grillplatte Magnum – Geeignet für: Sauberes Grillen mit hohem Spritzschutz

Die RÖSLE Grillplatte Magnum ist eine Klasse für sich und hat uns besonders durch ihre durchdachten Details beeindruckt. Gefertigt aus porzellanemailliertem Gusseisen, kombiniert sie die hervorragende Hitzespeicherung von Gusseisen mit einer pflegeleichteren Oberfläche. Das herausragendste Merkmal ist der extra hohe Rand von 8 cm. Beim Testen von mariniertem Fleisch, Gemüse und sogar Bratkartoffeln erwies sich dieser als extrem praktisch. Nichts fiel von der Platte und Fettspritzer wurden effektiv eingedämmt, was die Reinigung des Grills erheblich erleichtert. Die integrierte Fettauffangrinne funktionierte tadellos und leitete überschüssiges Fett sauber ab. Die Platte ist mit 8,9 kg sehr massiv und die Hitzeverteilung war, wie von RÖSLE gewohnt, absolut gleichmäßig. Wir haben damit perfekte Burgerpattys zubereitet, die eine durchgehende Kruste bekamen, ohne dass Fett in die Brenner tropfte. Nutzer bestätigen die hohe Qualität und die perfekte Passform für RÖSLE-Grills der VIDERO- und MAGNUM-Serien. Ein kleiner Hinweis: Die Emaillierung ist robust, aber man sollte dennoch auf Metallspatel verzichten, um Kratzer zu vermeiden. Wer Wert auf Sauberkeit, hochwertige Verarbeitung und durchdachte Features legt, findet hier die perfekte Plancha.

#4 Grillrost.com Das Original Grillplatte Plancha Edelstahl V2A – Eignet sich für: Fans von pflegeleichtem Edelstahl

Wer die Vorteile einer Plancha nutzen, aber den Pflegeaufwand von Gusseisen scheut, für den ist die Grillrost.com Das Original Grillplatte Plancha Edelstahl V2A eine exzellente Wahl. Wir waren von der massiven 4 mm dicken Edelstahlkonstruktion sofort angetan. Die Platte fühlt sich extrem wertig an und die Verarbeitung “Made in Germany” ist tadellos – keine scharfen Kanten, saubere Schweißnähte. Im Praxistest heizte die Platte schnell und sehr gleichmäßig auf. Wir haben darauf Smashed Burger, Fisch und Gemüse zubereitet und waren mit den Ergebnissen sehr zufrieden. Das Fleisch blieb zart und saftig. Der größte Vorteil offenbarte sich nach dem Grillen: Die Reinigung ist ein Kinderspiel. Grobe Reste abschaben, abkühlen lassen und ab in die Spülmaschine – einfacher geht es nicht. Dies wird auch von vielen Nutzern als entscheidender Pluspunkt hervorgehoben. Wir haben die Platte direkt auf die Flammenverteiler unseres Gasgrills gelegt, um eine optimale Betriebstemperatur zu erreichen, was einwandfrei funktionierte. Einige Nutzer merkten an, dass die Kompatibilität mit bestimmten Grillmodellen (insbesondere solchen mit Heckbrennern) geprüft werden sollte, da die Platte recht hoch baut. Für uns ist sie die beste Edelstahl-Alternative zu Gusseisen, die Langlebigkeit und höchsten Komfort vereint.

#5 mocisa Grillplatte 80cm Stahl Plancha – Perfekt für: Heimwerker und DIY-Grillprojekte

Die mocisa Grillplatte 80cm Stahl Plancha ist eine fantastische Feuerplatte für alle, die ihr Grill-Setup selbst gestalten möchten. Wir haben sie auf einem 200-Liter-Fass montiert und waren von der Qualität und Passform begeistert. Die Platte ist aus 5 mm dickem Feinkornbaustahl gefertigt und in Bayern hergestellt, was man der präzisen, gratfreien Laser-Schnittkante anmerkt. Nach dem Einbrennen, bei dem sie eine schöne, dunkle Patina entwickelte, haben wir diverse Gerichte zubereitet. Die Wärmeleitfähigkeit des Stahls ist hervorragend und es bildeten sich die typischen Temperaturzonen, die das Plancha-Grillen so vielseitig machen. Burger, Steaks und Bratkartoffeln gelangen mühelos. Viele Nutzer schätzen die Universalität der Platte, da sie auf Feuerschalen, Fässer oder Kugelgrills passt. Die Reinigung war denkbar einfach: Nach dem Grillen reichte es, die Reste mit einem Spachtel zu entfernen und die Platte neu einzuölen. Dies erhält die schützende Patina. Das modulare System mit optionalem Zubehör wie Wokaufsatz oder Grilleinsatz fanden wir besonders ansprechend, da es eine individuelle Anpassung ermöglicht. Wer ein robustes, hochwertiges und vielseitiges Herzstück für sein Outdoor-Kochprojekt sucht, trifft mit dieser Platte eine ausgezeichnete Wahl.

#6 BURNHARD Plancha Grillplatte Edelstahl für Fred Serie Spülmaschinenfest – Ideal für: Besitzer eines BURNHARD FRED Grills

Als Besitzer eines Grills der BURNHARD FRED Serie ist diese passgenaue BURNHARD Plancha Grillplatte Edelstahl für Fred Serie Spülmaschinenfest fast schon ein Pflichtkauf. Wir haben sie in unseren Fred Deluxe eingesetzt und die Passform ist, wie erwartet, perfekt. Die Platte ersetzt zwei Grillroste und sitzt absolut stabil. Das Material, 4 mm starker Edelstahl, fühlt sich sehr robust an und speichert die Hitze für Edelstahlverhältnisse erstaunlich gut und lange. Wir schätzten besonders die umlaufenden Seitenwände, die das Wenden von kleinerem Grillgut wie Garnelen oder Gemüsewürfeln extrem erleichtern. Nichts kann mehr durch den Rost fallen. Die Grillergebnisse waren durchweg überzeugend, von scharf angebratenem Fleisch bis zu sanft gegartem Gemüse. Nach dem Festmahl zeigte sich der größte Vorteil: Die Platte wanderte einfach in die Spülmaschine. Einige Nutzer berichteten in seltenen Fällen von Verarbeitungsfehlern an den Ecken oder Problemen mit einer Beschichtung, die sich löst. In unserem Test konnten wir dies jedoch nicht feststellen; die Platte war einwandfrei und ohne Beschichtung. Für jeden BURNHARD-Griller ist diese Plancha eine lohnende Investition, um die Möglichkeiten des eigenen Grills massiv zu erweitern.

#7 BBQ-Toro Gusseisen Grillplatte 60 cm mit 3 Beinen – Perfekt für: Flexibles Kochen am Lagerfeuer

Die BBQ-Toro Gusseisen Grillplatte 60 cm mit 3 Beinen ist ein wahres Multitalent für das Kochen im Freien. Wir waren von ihrer Vielseitigkeit beeindruckt. Mit den drei stabilen, anschraubbaren Beinen lässt sie sich direkt über einem Lagerfeuer oder einer Feuerschale als eigenständige Grillstation nutzen. Die große runde Fläche mit 60 cm Durchmesser bot ausreichend Platz, um für eine ganze Gruppe Fleisch, Gemüse und Beilagen gleichzeitig zuzubereiten. Das Gusseisen sorgte, wie erwartet, für eine hervorragende und gleichmäßige Hitzeverteilung. Alternativ haben wir die Beine abgeschraubt und die Platte direkt in unsere große Feuerschale gelegt, was ebenfalls einwandfrei funktionierte. Eine weitere geniale Anwendungsmöglichkeit: Man kann sie als stabilen Tisch für einen Dutch Oven verwenden, indem man die glühenden Kohlen direkt auf die Platte legt. Viele Nutzer loben genau diese Flexibilität. Ein wiederkehrender Kritikpunkt, den wir nachvollziehen können, betrifft die Gewinde der Beine, die manchmal schwergängig sein können. Mit etwas Kraft ließen sie sich bei unserem Modell aber sicher befestigen. Wer das Kochen über offenem Feuer liebt und ein robustes, vielseitig einsetzbares Werkzeug sucht, wird mit dieser Platte sehr zufrieden sein.

#8 A. Weyck Tools Feuerplatten-Griffring Grillplatte 100cm – Geeignet für: Große Feste und Events

Wenn es darum geht, eine große Menschenmenge zu verköstigen, ist die A. Weyck Tools Feuerplatten-Griffring Grillplatte 100cm die unangefochtene Königin. Mit einem beeindruckenden Durchmesser von 100 cm und einer massiven Stärke von 6 mm ist diese Stahlplatte für den Dauereinsatz konzipiert. Wir testeten sie auf einer großen Feuertonne und das Ergebnis war spektakulär. Die Platte heizte gleichmäßig auf und erreichte im Zentrum extreme Temperaturen, während die Ränder perfekt zum Warmhalten geeignet waren. Die Wölbung nach innen, die sich beim Erhitzen bildete, funktionierte genau wie beschrieben und leitete überschüssiges Fett zuverlässig zur Mitte. Der integrierte Grilleinsatz ist ein cleveres Detail, das es ermöglicht, Grillgut auch über der direkten Flamme zuzubereiten. Die Verarbeitung der Platte war tadellos, alle Kanten sauber entgratet. Nutzer, die diese Platte für Partys oder kleine Catering-Events verwenden, sind durchweg begeistert von der Kapazität und der Performance. Das Gewicht von 34 kg ist natürlich enorm und macht die Handhabung zu einer Aufgabe für zwei Personen. Wer jedoch regelmäßig für viele Gäste grillt und ein beeindruckendes, leistungsfähiges Zentrum für seine Outdoor-Küche sucht, macht mit dieser riesigen Feuerplatte alles richtig.

#9 LIKAYA Plancha Grillplatte 30x40cm mit Grillzubehör – Eignet sich für: Einsteiger und als Komplettpaket

Die LIKAYA Plancha Grillplatte 30x40cm mit Grillzubehör ist das perfekte Starter-Set für alle, die in die Welt des Plancha-Grillens eintauchen möchten. Was uns sofort positiv auffiel, war der Lieferumfang: Neben der Edelstahlplatte sind zwei hochwertige Grillspachtel mit schönen Akazienholzgriffen enthalten. Man kann also sofort loslegen. Die Platte selbst ist aus robustem Edelstahl gefertigt und wir fanden die Konstruktion mit dem massiven, umlaufenden Rahmen sehr durchdacht. Dieser soll ein Verziehen bei Hitze verhindern, was in unserem Test auch gut funktionierte. Ein besonders cleveres Detail ist die hochgezogene Vorderkante mit dem Ablaufloch. So konnten wir Grillreste und überschüssiges Fett einfach mit dem Spachtel in eine darunter gestellte Schale schieben, ohne dass etwas vorne über den Grill lief. Viele Nutzer bestätigen, dass dieses Feature die Handhabung und Reinigung enorm erleichtert. Wir haben damit fantastische Smashed Burger zubereitet und fanden die Hitzeverteilung sehr gut. Die kompakte Größe von 30×40 cm passt auf die meisten Grills und ist ideal für kleinere Haushalte. Für den fairen Preis erhält man hier ein durchdachtes und qualitativ hochwertiges Set, das wir uneingeschränkt empfehlen können.

#10 onlyfire Universal Grillplatte Edelstahl für Holzkohlegrill und Gasgrill – Ideal für: Preisbewusste Gelegenheitsgriller

Die onlyfire Universal Grillplatte Edelstahl für Holzkohlegrill und Gasgrill ist eine solide und preisgünstige Option für alle, die ihren Grill unkompliziert um eine Plancha-Funktion erweitern möchten. Mit den Maßen 51 x 32 cm bietet sie eine großzügige Kochfläche, die auf die meisten Standardgrills passt. Wir fanden die Konstruktion mit den integrierten Seitenwänden und der Fettwanne sehr praktisch. Das Wenden von Gemüse oder kleineren Fleischstücken gelang problemlos, und das abtropfende Fett wurde sauber aufgefangen, was Stichflammen verhinderte. Das Material ist mit 1,2 mm deutlich dünner als bei den Premium-Modellen in unserem Test, was sich in einer etwas weniger gleichmäßigen Hitzeverteilung und kürzeren Hitzespeicherung bemerkbar machte. Für den gelegentlichen Einsatz, beispielsweise für Burger oder Bratkartoffeln, ist die Leistung jedoch absolut ausreichend. Einige Nutzer berichteten, dass ihre Platte bei Lieferung leicht verzogen war, was bei dünnerem Material vorkommen kann. Unser Testexemplar lag jedoch plan auf. Wer eine einfache, funktionale und vor allem günstige Grillplatte sucht und keine Profi-Ansprüche hat, findet hier eine passende und zweckmäßige Lösung.

Der ultimative Einkaufsratgeber: Wie Sie das richtige Produkt für sich auswählen

Wichtige Faktoren, die zu berücksichtigen sind

• Material: Die klassische Wahl ist Gusseisen. Es speichert die Hitze unübertroffen gut und sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und fantastische Röstaromen. Der Nachteil ist der höhere Pflegeaufwand, um Rost zu verhindern. Edelstahl ist die pflegeleichte Alternative. Er heizt schnell auf, ist rostfrei und oft spülmaschinengeeignet. Allerdings speichert er die Hitze nicht ganz so lange wie Gusseisen. Stahl (wie bei Feuerplatten) ist sehr robust und ideal für offenes Feuer, entwickelt aber erst durch Einbrennen eine schützende Patina.
• Größe und Form: Messen Sie Ihren Grill genau aus! Entscheiden Sie, ob die Platte einen Teil des Rosts ersetzen oder komplett darauf liegen soll. Rechteckige Platten sind universell, während runde Platten (Feuerplatten) ein anderes Grillerlebnis bieten.
• Wendeplatte (reversibel): Modelle wie unser Testsieger bieten eine glatte und eine gerippte Seite. Dies verdoppelt die Einsatzmöglichkeiten: die glatte Seite für Eier, Pancakes und Burger, die gerippte Seite für das klassische Grillmuster auf Steaks.
• Details und Features: Achten Sie auf nützliche Details. Ein hoher Rand verhindert, dass Grillgut herunterfällt. Ein Fettablauf oder eine Fettauffangrinne erleichtert das saubere Arbeiten erheblich.

Die Bedeutung des Einbrennens verstehen

Das Einbrennen ist ein entscheidender Prozess, besonders bei rohem Gusseisen oder Stahl. Dabei wird Öl (am besten ein hoch erhitzbares wie Raps- oder Sonnenblumenöl) dünn aufgetragen und die Platte stark erhitzt. Das Öl polymerisiert und bildet eine natürliche Antihaftbeschichtung, die sogenannte Patina. Diese Patina schützt nicht nur vor Anhaften, sondern auch vor Rost. Eine gut gepflegte Patina wird mit jedem Gebrauch besser und macht die Grillplatte zu einem Begleiter für die Ewigkeit. Bereits eingebrannte (pre-seasoned) Platten erleichtern den Start, profitieren aber ebenfalls von einer regelmäßigen Pflege.

Häufige Fehler, die man vermeiden sollte

• Falsche Reinigung: Gusseisen niemals mit aggressivem Spülmittel reinigen oder lange in Wasser einweichen. Dies zerstört die wertvolle Patina. Heißes Wasser und eine Bürste genügen meist.
• Temperaturschocks vermeiden: Gießen Sie niemals kaltes Wasser auf eine heiße Gusseisenplatte. Das Material kann durch den extremen Temperaturunterschied reißen oder sich verziehen.
• Unsachgemäße Lagerung: Lagern Sie Ihre Gusseisenplatte immer komplett trocken und leicht eingeölt an einem trockenen Ort, um Rostbildung zu verhindern.

Häufig gestellte Fragen

Wie brennt man eine Gusseisen Grillplatte richtig ein?

Reinigen Sie die neue Platte zunächst mit heißem Wasser, um Produktionsrückstände zu entfernen, und trocknen Sie sie vollständig. Reiben Sie die gesamte Platte (beide Seiten) dünn mit einem hocherhitzbaren Pflanzenöl (z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl) ein. Legen Sie die Platte für etwa eine Stunde bei 200-250 °C in den Grill oder Backofen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Platte langsam abkühlen. Dieser Vorgang kann für ein optimales Ergebnis 2-3 Mal wiederholt werden.

Welche Vorteile hat eine Grillplatte aus Gusseisen gegenüber Edelstahl?

Gusseisen hat eine höhere Wärmekapazität, das heißt, es speichert die Hitze länger und gibt sie gleichmäßiger an das Grillgut ab. Das führt zu einer besseren Krustenbildung (Maillard-Reaktion) und intensiveren Röstaromen. Edelstahl ist hingegen rostfrei, leichter und deutlich pflegeleichter (oft spülmaschinengeeignet).

Wie verhindert man Rost auf einer gusseisernen Grillplatte?

Der Schlüssel ist die Patina. Reinigen Sie die Platte nach Gebrauch nur mit heißem Wasser und einer Bürste. Trocknen Sie sie sofort gründlich ab (z.B. durch kurzes Erhitzen auf dem Grill) und reiben Sie sie anschließend dünn mit etwas Speiseöl ein. Lagern Sie sie an einem trockenen Ort.

Darf man eine Gusseisenplatte mit Spülmittel reinigen?

Es wird generell davon abgeraten. Spülmittel ist fettlösend und kann die mühsam aufgebaute Patina (die im Wesentlichen aus polymerisiertem Fett besteht) angreifen oder zerstören. Wenn es doch einmal nötig ist, sollte nur eine sehr milde Seife verwendet und die Platte danach sofort neu eingeölt und eventuell kurz erhitzt werden.

Für welche Gerichte eignet sich eine Grillplatte aus Gusseisen besonders gut?

Sie ist extrem vielseitig! Perfekt für alles, was durch einen normalen Grillrost fallen würde: kleines Gemüse, Garnelen, Pilze. Ideal auch für Gerichte, die eine durchgehende Kontaktfläche benötigen, wie Smashed Burger, Spiegeleier, Bacon, Pfannkuchen, Bratkartoffeln oder Fischfilets mit Haut.

Wie heiß darf eine Gusseisenplatte werden?

Gusseisen ist extrem hitzebeständig und kann problemlos Temperaturen von über 400 °C aushalten. Wichtig ist jedoch, die Platte langsam und gleichmäßig zu erhitzen und abkühlen zu lassen, um thermische Spannungen und Risse zu vermeiden.

Was tun, wenn die Gusseisen Grillplatte doch einmal rostet?

Keine Panik, das ist reparabel. Entfernen Sie den Rost vollständig mit einer Stahlbürste oder Stahlwolle. Waschen Sie die Platte danach gründlich mit Wasser und etwas milder Seife ab, trocknen Sie sie sofort und beginnen Sie den Einbrennvorgang von vorne, als wäre sie neu.

Fazit: Unsere endgültige Empfehlung

Nach all unseren Tests steht fest: Eine hochwertige Gusseisen Grillplatte ist eine der besten Investitionen, die Sie für Ihr Grill-Setup tätigen können. Sie eröffnet eine neue Welt der kulinarischen Möglichkeiten. Während jede der von uns geprüften Platten ihre spezifischen Stärken hat, ragt eine besonders heraus.
Die BBQ-Toro Gusseisen Grillplatte 48.5 x 40 cm ist unsere uneingeschränkte Empfehlung und verdient den Titel der besten Wahl. Sie vereint alles, was wir von einer erstklassigen Grillplatte erwarten: eine massive, langlebige Konstruktion, eine herausragende Hitzespeicherung und die unschlagbare Flexibilität der Wende-Funktion. Ob Sie perfekte Grillstreifen auf Ihrem Steak oder goldbraune Pfannkuchen zaubern möchten – diese Platte liefert konsistent exzellente Ergebnisse. Die Tatsache, dass sie bereits eingebrannt ist und auf eine Vielzahl von Grills passt, macht sie zu einem unkomplizierten und äußerst leistungsfähigen Allrounder für jeden Grill-Enthusiasten.

Letzte Aktualisierung am 2025-11-03 / Affiliate-Links / Bilder aus der Amazon Product Advertising API