Jeder von uns kennt diesen Moment der Enttäuschung am Grill. Man hat alles perfekt vorbereitet: das Gemüse ist mariniert, die Garnelen sind gewürzt, die Burger-Patties sind geformt. Doch dann passiert es – die feinen Spargelstangen, die kleinen Garnelen oder Teile des zerfallenden Fischfilets rutschen durch die breiten Spalten des Grillrosts und landen zischend in der Glut. Zurück bleibt der Geruch des Scheiterns und ein Loch im kulinarischen Herzen. Oder denken wir an das unkontrollierte Aufflammen, wenn das Fett vom Speck oder den Burger-Patties direkt auf die Brenner tropft und das wertvolle Fleisch mit einer bitteren Rußschicht überzieht. Jahrelang haben wir uns mit Grillkörben, Alufolie und anderen Behelfslösungen abgemüht, die aber nie das wahre Potenzial unseres Grills entfesseln konnten. Wir suchten nach einer professionellen, dauerhaften Lösung, die unseren Gas- oder Holzkohlegrill in eine vielseitige Außenküche verwandelt. Genau hier setzt die KESSER Plancha Edelstahl 40x30cm mit Fettablauf an und verspricht, diese Probleme ein für alle Mal zu lösen.
- 𝐏𝐑𝐎𝐅𝐄𝐒𝐒𝐈𝐎𝐍𝐄𝐋𝐋𝐄 𝐆𝐑𝐈𝐋𝐋𝐄𝐑𝐆𝐄𝐁𝐍𝐈𝐒𝐒𝐄: Die KESSER Grillplatte aus V2A Edelstahl ist hitzebeständig bis 800°C und...
- 𝐂𝐋𝐄𝐕𝐄𝐑𝐄𝐒 𝐅𝐄𝐓𝐓𝐌𝐀𝐍𝐀𝐆𝐄𝐌𝐄𝐍𝐓: Der praktische Fettablauf ermöglicht das kontrollierte Abgießen überschüssiger Grill- und Bratensäfte....
- 𝐔𝐌𝐅𝐀𝐍𝐆𝐑𝐄𝐈𝐂𝐇𝐄𝐒 𝐙𝐔𝐁𝐄𝐇Ö𝐑: Im Set enthalten sind zwei hochwertige Grillspatel mit ergonomischen Griffen aus massivem Akazienholz - perfekt zum...
Worauf Sie vor dem Kauf einer Grillplatte unbedingt achten sollten
Eine Grillplatte, auch Plancha genannt, ist weit mehr als nur ein Stück Metall. Sie ist der Schlüssel zu einer völlig neuen Dimension des Grillens, die weit über Steaks und Würstchen hinausgeht. Sie ermöglicht das scharfe Anbraten von Smashburgern, die Zubereitung von Spiegeleiern und Speck zum Sonntagsbrunch unter freiem Himmel oder das sanfte Garen von Meeresfrüchten und Gemüse, ohne dass etwas anbrennt oder verloren geht. Die geschlossene Oberfläche fängt jeden Tropfen Marinade und Bratensaft auf, was zu einem intensiveren Geschmackserlebnis führt, da das Gargut quasi im eigenen Saft brät und röstet.
Der ideale Kunde für eine solche Plancha ist der ambitionierte Hobby-Griller, der seinen Horizont erweitern möchte und die Vielseitigkeit einer flachen Bratfläche zu schätzen weiß. Wer regelmäßig kleines Grillgut, fettige Speisen oder sogar flüssige Teige wie für Pfannkuchen zubereiten möchte, wird eine hochwertige Plancha lieben. Weniger geeignet ist sie hingegen für Puristen, die ausschließlich das typische Branding eines Grillrosts auf ihrem Steak sehen wollen und auf die direkte Rauchentwicklung durch tropfendes Fett nicht verzichten möchten. Für solche Anwender könnten spezielle Grillroste oder Grillmatten eine bessere, wenn auch weniger massive Alternative sein.
Bevor Sie in eine Plancha investieren, sollten Sie diese entscheidenden Punkte detailliert abwägen:
- Abmessungen & Platzbedarf: Messen Sie die Grillfläche Ihres Grills genau aus. Die Plancha sollte groß genug sein, um eine anständige Menge an Speisen zuzubereiten, aber gleichzeitig noch genügend Platz auf dem Rost lassen, damit die heiße Luft zirkulieren kann. Die KESSER Plancha Edelstahl 40x30cm mit Fettablauf bietet mit ihren Maßen einen guten Kompromiss für die meisten mittelgroßen Grills.
- Leistung & Hitzespeicherung: Die Materialstärke ist hier der entscheidende Faktor. Dünne Bleche verziehen sich bei hohen Temperaturen und speichern die Hitze nur schlecht. Eine Stärke von 4 mm, wie bei diesem KESSER-Modell, ist ein klares Qualitätsmerkmal. Sie sorgt für eine massive Hitzespeicherung und eine gleichmäßige Verteilung, sodass die gesamte Fläche ohne kalte Zonen genutzt werden kann.
- Material & Langlebigkeit: Gusseisen ist klassisch, benötigt aber intensive Pflege (Einbrennen, Ölen) und ist rostanfällig. Emaillierter Stahl ist pflegeleichter, aber die Beschichtung kann abplatzen. V2A-Edelstahl, wie er hier verwendet wird, ist die Königsklasse: Er ist rostfrei, lebensmittelecht, extrem robust und vergleichsweise pflegeleicht.
- Benutzerfreundlichkeit & Wartung: Achten Sie auf Details wie einen Fettablauf, der das Management von überschüssigem Fett und Flüssigkeiten enorm erleichtert. Hohe, sauber verarbeitete Kanten verhindern, dass Bratensaft auf die Brenner tropft. Die Spülmaschinenfestigkeit der KESSER Plancha ist ein unschätzbarer Vorteil, der die Reinigung nach dem Grillfest zum Kinderspiel macht.
Die Auswahl der richtigen Plancha kann Ihr Grillerlebnis von Grund auf verändern und Ihnen kulinarische Möglichkeiten eröffnen, von denen Sie bisher nur geträumt haben.
Während die KESSER Plancha Edelstahl 40x30cm mit Fettablauf eine ausgezeichnete Wahl darstellt, ist es immer klug zu sehen, wie sie sich im Vergleich zur Konkurrenz schlägt. Für einen breiteren Überblick über alle Top-Modelle empfehlen wir Ihnen dringend, unseren vollständigen, tiefgehenden Leitfaden zu lesen:
Unser kompletter Ratgeber zu den besten Grillplatten für Gasgrills im Test 2024
- Grillmatte: Antihaft oberfläche.Das 0.2 mm dicke Design hält den Grillgeschmack unverändert und kann die Hitze auf 260 ° C halten
- Genießen Sie leckeres und gesundes Grillgut • Einfach praktisch für Holzkohle- und Elektrogrill • Auch ideal für den Backofen
- FÜR KUGELGRILLS: Unsere hochwertige Feuerplatte ist perfekt geeignet für Kugelgrills und Feuertonnen - und damit ideal für das Grillen am offenen Feuer.
Erster Eindruck: Auspacken, Anfassen und das Versprechen von massivem Edelstahl
Als das Paket mit der KESSER Plancha ankam, war das erste, was uns auffiel, das beachtliche Gewicht. Hier hält man kein dünnes Blech in den Händen, sondern ein ernstzunehmendes Stück Edelstahl. Die 4 mm Materialstärke sind nicht nur eine Zahl auf dem Papier, man spürt sie sofort. Die Platte fühlt sich extrem wertig und robust an, fast unzerstörbar. Die Oberfläche ist sauber geschliffen, und die Schweißnähte an den aufgebogenen Kanten waren bei unserem Testmodell sauber und glatt verarbeitet. Wir haben die Kanten bewusst mit den Fingern abgefahren und konnten keine scharfen Grate feststellen – ein Punkt, der bei günstigeren Modellen oft bemängelt wird, wie auch einige Nutzerberichte bestätigen, die wir später noch genauer beleuchten.
Das Zubehörpaket ist bemerkenswert umfangreich und mehr als nur ein nettes Gimmick. Die beiden mitgelieferten Spatel haben eine gute Größe und liegen dank der ergonomischen Griffe aus Akazienholz hervorragend in der Hand. Die Grillschürze ist ein praktischer Bonus, und die wiederverwendbare Teflon-Grillmatte erweitert die Einsatzmöglichkeiten zusätzlich. Das kleine Rezeptbuch mag für erfahrene Griller keine Offenbarung sein, bietet aber Anfängern eine tolle Starthilfe. Dieser erste Eindruck bestätigt: KESSER liefert hier ein durchdachtes Gesamtpaket, das den sofortigen Start ins Plancha-Grillen ermöglicht. Man spürt, dass hier ein Produkt entwickelt wurde, das auf Langlebigkeit und intensive Nutzung ausgelegt ist. Die Wertigkeit des Gesamtpakets rechtfertigt den Preis und hebt es von vielen Konkurrenzprodukten ab.
Was uns überzeugt hat
- Massive 4 mm V2A-Edelstahlkonstruktion für überragende Hitzespeicherung und Langlebigkeit.
- Exzellente und gleichmäßige Hitzeverteilung über die gesamte Fläche.
- Durchdachter Fettablauf, der Flare-ups verhindert und die Reinigung erleichtert.
- Umfangreiches und hochwertiges Zubehörpaket (2 Spatel, Schürze, Matte, Rezeptbuch).
Was besser sein könnte
- Qualitätsschwankungen in der Verarbeitung (einige Nutzer berichten von scharfen Kanten).
- Das hohe Gewicht macht die Handhabung etwas umständlicher.
Die KESSER Plancha im Härtetest: Von Smashburgern bis zum Sonntagsfrühstück
Eine Plancha wird nicht nach ihrem Aussehen beurteilt, sondern nach ihrer Leistung im Feuer. Wir haben die KESSER Plancha Edelstahl 40x30cm mit Fettablauf über mehrere Wochen auf einem handelsüblichen Gasgrill auf Herz und Nieren geprüft, um herauszufinden, ob die beeindruckenden Spezifikationen auch in der Praxis überzeugen können.
Material und Hitzeverteilung: Das Herzstück der Performance
Das A und O einer guten Plancha ist ihre Fähigkeit, Hitze aufzunehmen, zu speichern und gleichmäßig abzugeben. Hier spielt die KESSER Plancha ihre größte Stärke aus. Die 4 mm dicke V2A-Edelstahlplatte benötigt zwar einige Minuten, um auf Temperatur zu kommen, aber wenn sie einmal heiß ist, dann richtig. Wir platzierten sie mittig auf unserem Gasgrill und heizten mit zwei Brennern auf voller Leistung vor. Nach etwa 10 Minuten war die Platte einsatzbereit. Ein Infrarotthermometer bestätigte eine erstaunlich gleichmäßige Temperaturverteilung über die gesamte 40×30 cm große Fläche, mit nur minimalen Abweichungen an den Rändern.
Der erste Test: Smashburger. Wir legten die lose geformten Hackfleischkugeln auf die glühend heiße Platte und drückten sie mit einem der mitgelieferten Spatel flach. Das Ergebnis war phänomenal. Innerhalb von Sekunden bildete sich eine tiefbraune, knusprige Kruste (die sogenannte Maillard-Reaktion), die man auf einem normalen Grillrost so niemals hinbekommt. Das austretende Fett wurde sofort abgeleitet und sammelte sich nicht unter dem Patty. Ein Nutzer schrieb: “Die Patties ließen sich klasse anbraten und das Fett läuft eben nicht in den Grill!”, eine Erfahrung, die wir zu 100 % bestätigen können. Auch beim Anbraten von Steaks zeigte sich die massive Hitzespeicherung. Selbst als wir zwei kalte, dicke Ribeye-Steaks auflegten, brach die Temperatur der Platte kaum ein. Das Ergebnis war eine perfekte, durchgehende Kruste und ein saftiges Inneres. Genau diese massive Hitzespeicherung ist ein entscheidender Vorteil, der die Platte von dünneren Modellen unterscheidet.
Design und Funktionalität: Durchdachte Details im Praxistest
Neben der reinen Heizleistung sind es die kleinen Details, die eine gute von einer großartigen Plancha unterscheiden. KESSER hat hier vieles richtig gemacht. Die umlaufenden, 4 cm hohen Kanten sind ein Segen. Beim Zubereiten von Bratkartoffeln mit Zwiebeln oder kleingeschnittenem Gemüse für Fajitas bleibt alles sicher auf der Platte. Nichts fällt herunter, und man kann mit den Spateln beherzt arbeiten, ohne Angst haben zu müssen, die Hälfte des Garguts zu verlieren.
Das absolute Highlight ist jedoch der Fettablauf. An einer der kurzen Seiten befindet sich eine großzügig dimensionierte Öffnung, durch die überschüssiges Fett, Marinade oder Bratensaft abfließen kann. Wir testeten dies mit einem ganzen Paket Bacon. Während der Speck herrlich knusprig wurde, lief das flüssige Fett kontinuierlich durch die Öffnung in eine darunter platzierte feuerfeste Schale. Kein Rauch, kein ungesundes Verbrennen, kein Aufflammen. Dasselbe Bild bei marinierten Hähnchenspießen: Die überschüssige, zuckerhaltige Marinade, die auf einem Rost sofort verbrennen würde, konnte einfach ablaufen, während das Fleisch perfekt garte. Die Burgerbrötchen wurden anschließend in dem verbliebenen Rinderfett auf der Platte geröstet – ein unbezahlbarer Geschmacksvorteil. Dieses intelligente Fettmanagement ist nicht nur sauberer und sicherer, es eröffnet auch völlig neue Zubereitungsmethoden und ist ein zentrales Kaufargument.
Reinigung und Pflege: Der oft übersehene, aber entscheidende Faktor
Nach dem Festmahl kommt die ungeliebte Reinigung. Viele Grill-Gadgets scheitern an diesem Punkt und verstauben nach kurzer Zeit im Schrank. Die KESSER Plancha macht es einem hier erfreulich leicht. Unser bevorzugtes Vorgehen, das auch von mehreren Nutzern bestätigt wurde: Solange die Platte noch heiß ist, einen Schuss Wasser darauf gießen. Der Dampf löst die meisten hartnäckigen Anhaftungen sofort. Anschließend mit einem der Spatel die groben Reste Richtung Fettablauf schieben und mit einem Küchentuch oder Schwamm abwischen. Ein Nutzer beschrieb es treffend: “bisschen Wasser drauf mit Küchentuch weggewischt und alles sauber.”
Für die Grundreinigung kann die Platte, sobald sie abgekühlt ist, einfach in die Spülmaschine gegeben werden. Wir haben dies mehrfach getan, und sie kam jedes Mal strahlend sauber wieder heraus. Edelstahl ist hier unschlagbar. Es gibt kein Einbrennen, kein mühsames Schrubben von Gusseisen, keine Sorge vor Rost. Diese unkomplizierte Pflege sorgt dafür, dass man die Plancha gerne und oft benutzt, anstatt den Reinigungsaufwand zu scheuen. Der langfristige Nutzen und die Zeitersparnis, die dieses pflegeleichte Material bietet, sind ein enormer Pluspunkt.
Was andere Nutzer sagen: Ein Querschnitt der Meinungen
Bei unserer Recherche haben wir uns intensiv mit den Erfahrungen anderer Käufer auseinandergesetzt, um ein möglichst vollständiges Bild zu erhalten. Das allgemeine Stimmungsbild für die KESSER Plancha Edelstahl 40x30cm mit Fettablauf ist überwältigend positiv. Viele loben, wie wir, die “Top Verarbeitung”, das “schwere” Material und die daraus resultierende “super Hitzeverteilung”. Kommentare wie “Grillen macht damit noch mehr Spaß” und “wird schnell heiß und lässt sich sehr gut reinigen” finden sich zuhauf und spiegeln unsere Testergebnisse exakt wider. Ein Nutzer freut sich: “Meine Platte hat überhaupt nicht verzogen”, was die Qualität der 4 mm dicken Konstruktion unterstreicht.
Allerdings gibt es auch kritische Stimmen, die wir nicht ignorieren wollen. Einige wenige Käufer berichten von Problemen mit der Verarbeitungsqualität. Ein Nutzer erhielt eine Platte mit “unscharfen Schweißnähten” und “scharfen Kanten”, ein anderer schnitt sich sogar in die Hand, weil die Platte “schlecht entgratet” war. Diese Berichte deuten auf mögliche Schwankungen in der Qualitätskontrolle hin. Während unser Testexemplar einwandfrei war, sollten potenzielle Käufer die Platte nach Erhalt sorgfältig prüfen. Diese vereinzelten negativen Erfahrungen trüben den ansonsten exzellenten Gesamteindruck nur geringfügig, sind aber ein wichtiger Hinweis für anspruchsvolle Kunden, die alle Details und Nutzererfahrungen einsehen sollten, bevor sie eine Entscheidung treffen.
Alternativen im Vergleich: Wie schlägt sich die KESSER Plancha gegen die Konkurrenz?
Ein Blick über den Tellerrand ist immer sinnvoll. Die KESSER Plancha Edelstahl 40x30cm mit Fettablauf ist eine massive, universelle Lösung, aber je nach Anforderungsprofil könnten auch andere Produkte interessant sein.
1. Aiqulai Grillmatte 60×40 cm Wiederverwendbare Antihaftbeschichtung
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Die Grillmatten von Aiqulai und KOMOTO stellen eine völlig andere Produktkategorie dar. Sie sind keine massiven Platten, sondern flexible, teflonbeschichtete Matten. Ihr Hauptvorteil liegt im geringen Gewicht, der einfachen Lagerung und dem unschlagbar günstigen Preis. Sie eignen sich hervorragend, um das Durchfallen von kleinem Grillgut zu verhindern und den Grillrost sauber zu halten. Allerdings können sie die Hitze nicht speichern wie eine 4 mm dicke Stahlplatte. Das scharfe Anbraten und die Bildung einer perfekten Kruste wie bei einem Smashburger sind hier kaum möglich. Sie sind eine gute, preiswerte Lösung für Gelegenheitsgriller oder für sehr empfindliches Gargut wie Fischfilet, aber kein Ersatz für die rohe Kraft und Vielseitigkeit der KESSER Plancha.
2. Ninja Woodfire Grillplatte Zubehör
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- LEICHT ZU REINIGEN: Die keramische Antihaftbeschichtung erleichtert die Reinigung
Die Ninja Woodfire Grillplatte ist ein hochwertiges Zubehörteil, das speziell für die elektrischen Outdoor-Grills von Ninja entwickelt wurde. Sie verfügt über eine Keramik-Antihaftbeschichtung und liefert hervorragende Ergebnisse – allerdings nur auf dem dafür vorgesehenen Gerät. Ihre größte Stärke ist zugleich ihre größte Schwäche: die fehlende Universalität. Wer bereits im Ninja-Ökosystem zu Hause ist, findet hier die perfekte Ergänzung. Für alle anderen, die eine flexible Platte für ihren bestehenden Gas- oder Holzkohlegrill suchen, ist die KESSER Plancha aufgrund ihrer universellen Kompatibilität und des robusten Edelstahlmaterials die weitaus vielseitigere und langlebigere Wahl.
3. KOMOTO Grillmatte 50 x 40 cm extra dick
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Ähnlich wie die Matte von Aiqulai ist auch die KOMOTO Grillmatte eine flexible, antihaftbeschichtete Alternative. Sie wird als “extra dick” beworben, was eine etwas bessere Hitzeverteilung als bei dünneren Matten verspricht, kommt aber nicht annähernd an die thermische Masse einer Edelstahlplancha heran. Sie ist ideal für Camper oder Menschen mit wenig Stauraum, die eine einfache Lösung suchen, um ihren Grillrost zu schützen und empfindliche Speisen zuzubereiten. Wer jedoch die authentische Plancha-Erfahrung mit extremer Hitze, perfekter Krustenbildung und der Möglichkeit, mit Spateln aggressiv zu arbeiten, sucht, wird mit einer massiven Platte wie der von KESSER deutlich glücklicher werden.
Unser Fazit: Eine lohnende Investition für jeden ambitionierten Griller
Nach wochenlangem intensivem Testen können wir ein klares Urteil fällen: Die KESSER Plancha Edelstahl 40x30cm mit Fettablauf ist eine herausragende Erweiterung für nahezu jeden Grill. Sie verwandelt eine simple Feuerstelle in eine multifunktionale Outdoor-Kochstation. Die massive 4-mm-Edelstahlkonstruktion sorgt für eine phänomenale Hitzespeicherung und -verteilung, die Ergebnisse von Smashburgern bis hin zu Pfannkuchen auf ein neues Niveau hebt. Der durchdachte Fettablauf und die extrem einfache Reinigung machen die Handhabung zu einem Vergnügen.
Zwar gibt es vereinzelte Berichte über Mängel in der Verarbeitung, unser Testmodell war jedoch einwandfrei. Das umfangreiche Zubehörpaket rundet das exzellente Gesamtbild ab und bietet ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis. Wenn Sie es leid sind, dass Ihnen wertvolles Grillgut durch den Rost fällt, und wenn Sie die kulinarischen Möglichkeiten Ihres Grills voll ausschöpfen wollen, dann ist diese Plancha eine absolute Kaufempfehlung. Sie ist eine Investition, die Ihnen über viele Jahre hinweg unzählige köstliche Momente bescheren wird. Überzeugen Sie sich selbst von den Details und prüfen Sie noch heute die aktuelle Verfügbarkeit.
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